プレミアムベーカリー「Whitelier Hanam」の洗練されたデザイン

Seuk Hoon Kimによる白いパンのアトリエ

韓国の高級ブティックベーカリー「Whitelier」は、韓国京畿道のMisa地区に5店舗目の旗艦店をオープンしました。このプロジェクトの目的は、白いパンを製造するための販売ディスプレイホールと完全に装備されたベーキングキッチンを備えたベーカリーをデザインすることでした。全体的なデザインは、「Whitelier」のブランドアイデンティティを満たす必要がありました。これは、「White」と「Atelier」を組み合わせた言葉で、プレミアムなパンを焼く白いワークショップを意味します。

物件全体の幅に沿った白いファサードは、白いワークショップを表現し、人々の好奇心を引きつけます。また、白いファサードの曲線は、白いパンの柔らかさを思わせます。これは最初に金属製品でプレファブリケーションされ、工場で塗装のパウダーコーティングが施され、現場で組み立てられました。パンディスプレイのための木製構造物も、構造の表現を丁寧に見せるために、現場で直接作業が行われました。

ベーカリーの内部では、3メートルの壁がホールとキッチンを分けています。天井が壁よりもはるかに高いため、空間内で閉じ込められた感じを受けることはありません。ベージュ色のタイルカウンターがファサードから内部にまで巻き込まれ、白いパンとジャムのディスプレイに暖かく迎え入れます。ホールの主要な焦点として、アーティキュレートされた木製構造のディスプレイ棚が分離された壁上に設置され、パン全体の形状と美しさを強調し展示します。

54平方メートルのエリア内では、ホールとベーカリーキッチンがともに十分なスペースを必要とするため、限られたスペースを効率的に使うことが重要でした。Whitelier Hanamの曲線のファサードには、必要な形状を満たすために非常に洗練された形状でモデル化するために、3D計算プログラムが使用されました。木製構造のディスプレイ棚は、白いパンの必要なサイズを強調するために、3D計算で丁寧にモデル化されました。

このデザインは、プロフェッショナルで産業的な要件を満たし、業界のベストプラクティスと適切な技術特性を統合することで評価され、満足感とポジティブな感情を提供し、より良い世界に貢献することで、2023年のA' Interior Space, Retail and Exhibition Design AwardでIronを受賞しました。